El NH Ciudad de Cuenca se encuentra en Cuenca, ofrece habitaciones con aire acondicionado y WiFi gratuita y está bien comunicado con el centro histórico de Cuenca, a 5 minutos en coche. El restaurante elabora cocina mediterránea y especialidades de la región de La Mancha. Cada mañana se sirve un desayuno buffet. El establecimiento cuenta con un bar, 5 salones de actos con capacidad para 400 personas y servicio de registro de entrada y salida exprés.